“要说吃鱼，清蒸、红烧、糖醋都好，可惜国外买不到活鱼，冷藏过的鱼怎么做都似乎缺了点鲜味儿，每次做完鱼之后满屋的腥味和油烟味也让人胃口大减——直到发现了这种做法，可喜可贺的很啊！终于可以把解馋轻松搞定了。

无油无烟绝对健康，更重要的是好吃啊！非常鲜美，虽然不是活鱼，也是皮嫩肉滑。这种做法作出来的鱼比清蒸更好吃呢，而且不容易破坏卖相哈．”

主料

• 鲈鱼 适量

辅料

• 葱丝 适量
• 姜丝 适量

配料

• 生抽 适量
• 香醋 适量
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 糖 适量