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火红的辣椒鸡丁

火红的辣椒鸡丁的做法

1张图片

“原本想吃宫保鸡丁，但是感觉总是吃一样的有些厌烦，这就好似两个人总在一起，早晚也会有那么几天厌烦对方，呵呵呵，所以为了对宫保鸡丁保持永远的新鲜感，我选择做了辣椒鸡丁。”

食材明细

主料

鸡肉半斤

辅料

红辣椒 2两
水淀粉 适量
葱花适量
姜末适量

配料

盐适量
酱油适量
十三香 适量
料酒适量
味精适量

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

辣椒鸡丁的做法步骤

1
将鸡肉洗净控水，备用。
2
将鸡肉切丁，备用。
3
调好水淀粉，备用。
4
将切好的鸡肉丁中加入水淀粉和料酒，搅拌均匀，腌制15分钟。
5
红辣椒洗净，控水备用。
6
将红辣椒切成一小段一小段的，放入碗中备用。
7
锅内多放油，油热后加入腌制好的鸡丁的翻炒。
8
将炒熟的鸡丁盛出来，锅内留少许底油，油热后加入葱花、姜末、红辣椒段翻炒。
9
辣椒八分书加入炒熟的鸡丁，在加入盐、酱油、十三香继续翻炒。
10
最后，关火加入味精即可了。

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