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箭头鱼炖萝卜豆腐

箭头鱼炖萝卜豆腐的做法

1张图片

“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。豆腐搭配萝卜理气养胃，跟鱼搭配吸收鱼的鲜味，更加舒适。冬季炖汤吃暖身。”

食材明细

主料

箭头鱼 1000g
豆腐一块
红皮萝卜 250g
香菜 3棵
葱花适量
姜片一片
蒜 3瓣

辅料

盐适量
豆油适量
白醋一匙

清淡口味
炖工艺
半小时耗时
普通难度

箭头鱼炖萝卜豆腐的做法步骤

1
箭头鱼收拾干净
2
切成段
3
豆腐切块
4
红皮萝卜切片
5
油热，煎鱼两面微黄后，拔向锅边。中间放葱，姜，蒜，大料煸香。
6
添二瓢水
7
再加豆腐块，萝卜片大火开后，加适量盐，中火炖。
8
半小时后出白汤，关火，撒上香菜末，OK👌

来自美食天下绿色橄榄的作品

使用的厨具：炒锅

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