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香菇蒸滑鸡的做法

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香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素。能提高机体免疫功能,延缓衰老,还能降胆固醇,鸡肉含有维生素C、E等,蛋白质的含量比例较高,容易被人体吸收,有增强体力、强壮身体的作用。这道香菇蒸滑鸡--美味可口又营养丰富,滑嫩鲜甜的鸡肉让你胃口大开,吸饱了鸡汁的香菇份外美味,而蒸出来的汤汁又可以拌饭吃,最主要的是这是一道蒸菜,做起来轻松,没油烟还健康。

食材明细

主料
  • 冰鲜鸡腿 4个
  • 香菇 适量
辅料

香菇蒸滑鸡的做法步骤

  • 香菇蒸滑鸡的做法步骤:1
    1
    准备好食材。
  • 香菇蒸滑鸡的做法步骤:2
    2
    鸡腿去除骨头,干香菇用水泡发。
  • 香菇蒸滑鸡的做法步骤:3
    3
    去骨后的鸡腿肉切成条状,香菇也切成条。
  • 香菇蒸滑鸡的做法步骤:4
    4
    鸡腿肉放料酒、盐、生抽、蚝油、生粉老姜片拌匀后腌制30分钟。
  • 香菇蒸滑鸡的做法步骤:5
    5
    腌制好后拌入香菇条。
  • 香菇蒸滑鸡的做法步骤:6
    6
    蒸锅里加水,水开后放入拌好的鸡腿香菇。
  • 香菇蒸滑鸡的做法步骤:7
    7
    蒸二十分钟后撤上红辣椒段香葱碎,出锅。

小窍门

鸡肉一定要提前腌制才入味,加入生粉是鸡肉嫩滑的重点,香茹也可用新鲜的。
来自 美食天下 乐食记 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜   家常菜   老人   秋季食谱   午餐   晚餐   学生  

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