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酸辣粉的做法

  4张图片

喜欢酸辣粉酸辣的味道,喜欢花生酥脆的口感...

食材明细

主料
辅料

酸辣粉的做法步骤

  • 酸辣粉的做法步骤:1
    1
    准备好食材
  • 酸辣粉的做法步骤:2
    2
    粉丝用温水泡发大约10分钟左右
  • 酸辣粉的做法步骤:3
    3
    热锅倒油,加入花生米不断翻炒,听到噼噼啪啪的声音,花生颜色变红就可以出锅了
  • 酸辣粉的做法步骤:4
    4
    炒熟的花生,就这颜色就可以了,不能时间炒长,花生太老火会有苦味儿
  • 酸辣粉的做法步骤:5
    5
    用一大碗,放入辣油1茶匙,生抽1茶匙,香醋1茶匙,香油半茶匙,花椒粉1小勺,糖半茶匙,盐1小勺,鸡精1小勺,再加入开水1小碗调匀
  • 酸辣粉的做法步骤:6
    6
    泡发好的粉丝捞出
  • 酸辣粉的做法步骤:7
    7
    锅里烧开水加热,加入粉丝,大约半分钟左右马上捞出
  • 酸辣粉的做法步骤:8
    8
    放入调料碗里,加上花生米,撒上香菜即可
  • 酸辣粉的做法步骤:9
    9
    酸,辣,香..
  • 酸辣粉的做法步骤:10
    10
    成品图

小窍门

没有辣油也可以用老干妈,也一样好吃
煮粉丝的时候不易时间太长,半分钟左右马上捞出
来自 美食天下 心语梦境 的作品
使用的厨具:煮锅
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