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黄焖豆皮的做法

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食材明细

主料
辅料

黄焖豆皮的做法步骤

  • 黄焖豆皮的做法步骤:1
    1
    备食材
  • 黄焖豆皮的做法步骤:2
    2
    豆皮洗净、切丝
  • 黄焖豆皮的做法步骤:3
    3
    全部切好
  • 黄焖豆皮的做法步骤:4
    4
    食材洗净,胡萝卜切丝,五花肉切丝,干辣椒、小米椒、小葱切圈,蒜切末
  • 黄焖豆皮的做法步骤:5
    5
    豆皮丝入开水焯过,捞出
  • 黄焖豆皮的做法步骤:6
    6
    锅内放色拉油,烧至五成热时,放蒜末、干辣椒炒香,放入辣椒酱小火炒匀
  • 黄焖豆皮的做法步骤:7
    7
    放五花肉丝、烹料酒保持小火炒出红油
  • 黄焖豆皮的做法步骤:8
    8
    放入鸡汤800克
  • 黄焖豆皮的做法步骤:9
    9
    下豆皮丝,大火烧开,调入老抽、鸡汁、盐,转小火焖烧5分钟
  • 黄焖豆皮的做法步骤:10
    10
    撒入鸡粉
  • 黄焖豆皮的做法步骤:11
    11
    放胡萝卜丝
  • 黄焖豆皮的做法步骤:12
    12
    出锅
  • 黄焖豆皮的做法步骤:13
    13
    点缀小香葱和小米椒即可

小窍门

也可将辣椒酱的用量减少一些,再增加点阿香婆牛肉酱,香辣味会更好。
来自 美食天下 英英菜谱 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   秋季食谱   午餐   晚餐  

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