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酱烧基尾虾

酱烧基尾虾的做法

1张图片

“不管是海虾还是河虾，虾只要是最新鲜时(即活的)，南方人都选择原汁原味的白芍，今天来次酱烧，入味到指吮也不错啊”

食材明细

主料

基围虾 500克
黄豆酱 一勺
生抽一勺
蚝油一匙
八角两粒
花椒几粒
烧烤汁 一匙

辅料

盐适量
鸡精一点点
糖一点点
生姜几片
料酒几滴

酱香口味
烧工艺
廿分钟耗时
普通难度

酱烧基尾虾的做法步骤

1
买回活泼好动的基尾虾
2
把虾一只只去须，去肠，去脚，洗净
3
放姜片，葱段，料酒，盐，腌制
4
锅里放油，小火放入花椒，八角，姜片爆出香味
5
倒入虾开始炒
6
放黄豆酱，烧烤汁，蚝油，生抽，加点清水盖盖中火烧焖会，再放盐，糖，
7
用中火就是不让虾煮老了，让酱汁入味就行，快收汁即可
8
简单化
9
准备手套咯

来自美食天下中华琪食的作品

使用的厨具：炒锅

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