“香干，是豆腐的再加工制品，产自中国。香干在制作过程中会添加食盐、茴香、花椒、大料、干姜等调料，既香又鲜，久吃不厌。可制作多种菜肴，可冷拌，可热炒，可油炸，可烤制，做成后俱鲜香可口，香干含有丰富的蛋白质、维生素、钙、铁、镁、锌等营养元素，营养价值较高。”

主料

• 香干 200克
• 蒜苔 80克
• 五花肉 100克
• 生姜 几片

辅料

• 上抽 适量
• 老抽 适量
• 盐 一点点
• 鸡精 一点点
• 料酒 几滴
• 蚝油 一小匙