客户端

下载客户端
把百万菜谱存到手机
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
香辣薄荷羊肉的做法

  4张图片

冬季是吃羊肉的最佳的季节。因为在冬季时人体的阳气潜藏于体内,很容易出现手足冰冷、气血循环不畅等多种情况。中医认为,羊肉味甘而不腻,性温而不燥,具有温补气血、暖中祛寒、开胃健脾、补肾壮阳的功效,所以在冬天吃羊肉,既可以抵御风寒,又可滋补身体,可谓是一举两得。薄荷辣椒炒羊肉,香辣可口,不腥无膻味,特别好吃。

食材明细

主料
辅料

香辣薄荷羊肉的做法步骤

  • 香辣薄荷羊肉的做法步骤:1
    1
    备好食材,羊肉提前取出解冻,软化后用清水浸泡一两遍,洗净沥干水
  • 香辣薄荷羊肉的做法步骤:2
    2
    切成薄片或条状,切法随意
  • 香辣薄荷羊肉的做法步骤:3
    3
    薄荷嫩叶洗净、辣椒洗净剪去头尾、蒜头去皮切片
  • 香辣薄荷羊肉的做法步骤:4
    4
    备好花椒油、白糖和酱油混合盛起
  • 香辣薄荷羊肉的做法步骤:5
    5
    热锅,倒入食用油,下蒜片爆香
  • 香辣薄荷羊肉的做法步骤:6
    6
    倒入羊肉,保持大火快速煸出油脂
  • 香辣薄荷羊肉的做法步骤:7
    7
    倒入辣椒干
  • 香辣薄荷羊肉的做法步骤:8
    8
    调入酱油,白糖,继续翻炒
  • 香辣薄荷羊肉的做法步骤:9
    9
    调入花椒油,翻炒均匀
  • 香辣薄荷羊肉的做法步骤:10
    10
    最后倒入薄荷叶,快速拌匀即可铲起

小窍门

食尚小贴士:

1.辣椒和蒜片都是提鲜去腥的配料,和羊肉很搭,假若不喜欢辣椒,可以换成孜然粉。
2.薄荷叶放入锅中快速拌匀即可,也可以提前将薄荷叶油炸一会捞起,将炸过薄荷叶的食用油煸炒羊肉。
3.最后将薄荷叶撒在羊肉上面。分量多可以这样做,只是这个方法相对复杂一点。
来自 美食天下 食尚煮易 的作品
使用的厨具:不粘锅、炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   秋季食谱   午餐   晚餐  

你可能还喜欢

更多

热门推荐

更多