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奈瓷芋头鸡蛋卷的做法

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芋头新吃法,有颜值的早餐。用新买的奈瓷削皮刀,削芋头非常利索。

食材明细

主料
辅料

芋头鸡蛋卷的做法步骤

  • 奈瓷芋头鸡蛋卷的做法步骤:1
    1
    鸡蛋打散后加入少许盐,料酒,打均匀,,过滤两遍。
  • 奈瓷芋头鸡蛋卷的做法步骤:2
    2
    锅内刷少许色拉油,加入鸡蛋液,小火,煎熟。
  • 奈瓷芋头鸡蛋卷的做法步骤:3
    3
    芋头清洗干净,用奈瓷俏皮刀削皮,这款削皮刀削皮很利索,也不容易氧化,再用奈瓷刀切小块。
  • 奈瓷芋头鸡蛋卷的做法步骤:4
    4
    芋头放入蒸锅内加热20分钟,蒸熟。
  • 奈瓷芋头鸡蛋卷的做法步骤:5
    5
    芋头用勺子按压过滤成细腻的芋头泥。
  • 奈瓷芋头鸡蛋卷的做法步骤:6
    6
    鸡蛋饼上抹上芋头泥,撒上蔓越莓丁。
  • 奈瓷芋头鸡蛋卷的做法步骤:7
    7
    卷紧后,用奈瓷刀切小段即可。

小窍门

1.鸡蛋液过滤后可以消除泡泡。
2.也可以配上泰式酸辣酱。
来自 美食天下 yoyo原色 的作品
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 家常菜   快手菜   老人   午餐   晚餐   学生  

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