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红烧肉

柴米油盐酱醋茶YLYN
红烧肉的做法

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食材明细

主料
辅料

红烧肉的做法步骤

  • 红烧肉的做法步骤：1
    1
    准备好肥瘦相间的五花肉，这里大概一斤
  • 红烧肉的做法步骤：2
    2
    切块
  • 红烧肉的做法步骤：3
    3
    准备姜，蒜，葱，八角，桂皮，香叶
  • 红烧肉的做法步骤：4
    4
    将肉块焯水晾干备用
  • 红烧肉的做法步骤：5
    5
    下锅煸至两面金黄出油
  • 红烧肉的做法步骤：6
    6
    肉起锅，放入冰糖，炒溶
  • 红烧肉的做法步骤：7
    7
    加入肉块翻炒
  • 红烧肉的做法步骤：8
    8
    依次加入姜，蒜翻炒，再加入料酒，酱油，老抽，鸡精，盐翻炒出香味
  • 红烧肉的做法步骤：9
    9
    加入水，将准备好的八角等加入，大火煮沸后转中小火慢炖
  • 红烧肉的做法步骤：10
    10
    等汤水渐浓郁后，大火收汁，至肉块上次，汁变粘稠，出锅
  • 红烧肉的做法步骤：11
    11
    成品
  • 红烧肉的做法步骤：12
    12
    有没有想上一碗饭，哈哈
  • 红烧肉的做法步骤：13
    13
    软糯，下饭
来自 美食天下 柴米油盐酱醋茶YLYN 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   秋季食谱   冬季食谱   午餐   晚餐  

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