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白菜丸子炖粉丝

白菜丸子炖粉丝的做法

2张图片

“天凉了，来碗热乎乎的炖菜吧！”

食材明细

主料

辅料

葱适量
八角 1个
蚝油适量
酱油适量
食盐适量
姜适量

咸香口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度

白菜丸子炖粉丝的做法步骤

1
主要食材：猪肉丸、红薯粉丝、娃娃菜
2
娃娃菜顺着切成粗丝葱姜切末、八角1粒备用
3
锅中放底油，爆香葱姜、八角
4
爆香调料后加入切好的娃娃菜大火煸炒
5
煸炒出娃娃菜中的水汽，加入酱油、蚝油少许食盐
6
拌匀后加入肉丸和红薯粉丝。（我用的红薯粉丝比较细，没有提前泡，如果用粗粉条需要把粉条泡软）
7
加入水至食材三分之二（水不要太多，炖制过程白菜还会出汤）大火烧沸，转中小火煨一会。
8
煨至汤汁基本没有了粉丝煮透爽滑即可关火

小窍门

我用的红薯粉丝比较细，没有提前泡，如果用粗粉条需要把粉条泡软。

来自美食天下糖芯厨房的作品

使用的厨具：炒锅

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