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干锅炒花菜

干锅炒花菜的做法

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“菜花的营养较一般蔬菜丰富。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、B、C、E、P、U和钙、磷、铁等矿物质。菜花质地细嫩，味甘鲜美，食后极易消化吸收，其嫩茎纤维，烹炒后柔嫩可口，适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用。”

食材明细

主料

花菜 300克
五花肉 20克

辅料

食盐 1勺
鱼露适量

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

干锅炒花菜的做法步骤

1
准备好五花肉，还有大蒜，还有鱼露；
2
花菜，切成小块；
3
热锅，放入五花肉，我用的砂锅，可以直接炒菜的砂锅；
4
五花肉煸黄，放入大蒜，煸香；
5
翻炒，看着微焦；
6
放入花菜，翻炒；
7
调入盐，翻炒；
8
再加点鱼露，翻炒，搅拌；
9
闷烧，收汁；
10
翻炒，放点葱，就可以了；
11
好吃的一盘花菜，就可以了；

小窍门

只有这种砂锅才能这样做，其他砂锅可不行。

来自美食天下祺妈666 的作品

使用的厨具：砂锅

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