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咸肉蒸螃蟹

乐食记
咸肉蒸螃蟹的做法

  1张图片

“螃蟹不但味美，且营养丰富，清蒸直接吃或用来搭其他的菜都很不错，这道咸肉蒸螃蟹做法非常简单，但味道真的会让你吃了还想再吃，螃蟹吸收咸肉蒸出的油变得更香，咸肉染上螃蟹的鲜味，既显档次又好吃。”

食材明细

主料
辅料

咸肉蒸螃蟹的做法步骤

  • 咸肉蒸螃蟹的做法步骤：1
    1
    咸肉洗净切薄片。
  • 咸肉蒸螃蟹的做法步骤：2
    2
    螃蟹清洗干净，一切为二，去掉胃和肠。
  • 咸肉蒸螃蟹的做法步骤：3
    3
    放入盘中。
  • 咸肉蒸螃蟹的做法步骤：4
    4
    把切成片的咸肉铺在蟹上面。
  • 咸肉蒸螃蟹的做法步骤：5
    5
    加入适量料酒。
  • 咸肉蒸螃蟹的做法步骤：6
    6
    再放上几片老姜。
  • 咸肉蒸螃蟹的做法步骤：7
    7
    在咸肉上放少许糖。
  • 咸肉蒸螃蟹的做法步骤：8
    8
    最后再淋上少许油。
  • 咸肉蒸螃蟹的做法步骤：9
    9
    放入蒸笼。
  • 咸肉蒸螃蟹的做法步骤：10
    10
    大火蒸15分钟即可。
  • 咸肉蒸螃蟹的做法步骤：11
    11
    出笼。
  • 咸肉蒸螃蟹的做法步骤：12
    12
    味道鲜美的蒸螃蟹。

小窍门

因为有咸肉所以不用再放盐了。
来自 美食天下 乐食记 的作品
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜   家常菜   秋季食谱   午餐   晚餐  

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