菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 热菜家常菜

牛肉炒粉丝

牛肉炒粉丝的做法

3张图片

“牛肉炒粉丝是一日三餐都可以吃，荤素搭配营养均衡，颜色多彩，视觉与味觉都能达到效果牛肉炒粉丝。
学生时代最喜欢吃炒粉丝，偶尔有钱奢侈一下，才加牛肉，满满的青春回忆。牛肉炒粉丝，是一道一日三餐，不，是一日四餐五餐都能吃，且点外卖随时现炒的一道菜。早餐（早茶）、午餐、下午茶、晚餐、宵夜都能见到的身影。非常受欢迎。”

食材明细

主料

牛肉 300克
粉丝 200克
胡萝卜 100克
豆芽 100克

辅料

花生油 5ml
盐 4克
生抽 2ml
生姜 1克
料酒 1ml
生粉 2克
辣椒 1个
芫茜 10克

酱香口味
炒工艺
十分钟耗时
高级难度

牛肉炒粉丝的做法步骤

1
准备食材：粉丝、牛肉、胡萝卜、豆芽、青椒等；
2
牛肉洗净，切片，放盐、油、料酒、生抽、生姜、生粉拌均腌制；
3
粉丝泡软，捞出沥干水；
4
豆芽洗净，胡萝卜去皮切丝，辣椒洗净切好待用；
5
热锅，倒油爆炒牛肉至八成熟，起锅；
6
辣椒、豆芽、胡萝卜倒入锅中爆炒；
7
加入粉丝继续炒至八成熟；PS：要粉丝在上面，这样就不粘锅。
8
把炒的牛肉加入；PS：用筷子快速翻炒，这样粉丝不会断。
9
放生抽、盐、炒均，撒上芫茜即可。

小窍门

1.牛肉要腌制才入味；
2.炒粉丝的时候要注意火候，用筷子不断翻炒，才不粘锅；

来自美食天下 sourcehe 的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

牛肉炒粉丝的更多做法

你可能还喜欢

更多

热菜家常菜