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泡椒凤爪

泡椒凤爪的做法

2张图片

“看剧小零食^@^”

食材明细

主料

鸡爪 500克
泡椒 50克

辅料

葱 3根
姜 10克
八角 1个
香叶 3片
桂皮少许
花椒适量
白醋 2勺
食盐 1勺捞出沥干水份

微辣口味
腌工艺
廿分钟耗时
简单难度

泡椒凤爪的做法步骤

1
鸡爪洗净剪掉指甲，剁成三段以便入味
2
鸡爪凉水入锅，放入姜片、葱、八角、花椒、香叶、桂皮，大火烧开后小火慢炖至能够轻易的被筷子戳透即可捞出
3
鸡爪捞出沥干水，放入冰水中浸泡5分钟
4
捞出沥干水份
5
泡椒切段
6
鸡爪放入玻璃保鲜罐，倒入泡椒，加入2勺醋、1勺盐加凉白开浸泡
7
放入冰箱冷藏一晚上即可
8
吃的时候用干净无水筷子夹出，剩下的继续放冰箱冷藏即捞即吃哦

小窍门

1.喜欢更辣的可以加些小米椒一起泡
2.一定要够咸，够入味才好吃哦！
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使用的厨具：煮锅

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