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烩三丁的做法

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烩三丁是一道美味的家常菜,操作简单,口味咸鲜。主要材料为土豆、胡萝卜、方火腿。

食材明细

主料
辅料

烩三丁的做法步骤

  • 烩三丁的做法步骤:1
    1
    土豆清洗干净泥沙,削去外皮再冲洗一遍切成大小均匀的丁
  • 烩三丁的做法步骤:2
    2
    胡萝卜清洗干净泥沙,削去外皮再冲洗一遍切成大小均匀的丁
  • 烩三丁的做法步骤:3
    3
    方火腿一块先切片再切条最后切成大小均匀的火腿丁
  • 烩三丁的做法步骤:4
    4
    葱、蒜剥去外皮清洗干净分别切成葱花、蒜片
  • 烩三丁的做法步骤:5
    5
    水发木耳提前泡发好撕成小朵
  • 烩三丁的做法步骤:6
    6
    韭菜择去老叶子清洗干净切成韭菜段
  • 烩三丁的做法步骤:7
    7
    鸡蛋一个清洗干净外壳打入碗中加少许清水搅拌均匀成鸡蛋液
  • 烩三丁的做法步骤:8
    8
    热锅加入适量的花生油把葱花、蒜片爆香
  • 烩三丁的做法步骤:9
    9
    倒入土豆丁、胡萝卜丁、火腿丁、木耳,加入适量的蚝油翻炒均匀并且炒干水分
  • 烩三丁的做法步骤:10
    10
    倒入适量的清水煮沸后加适量的盐调味儿,盖好锅盖煮至食材熟透
  • 烩三丁的做法步骤:11
    11
    均匀地淋入鸡蛋液,煮至蛋液成熟后关火
  • 烩三丁的做法步骤:12
    12
    撒入韭菜段
  • 烩三丁的做法步骤:13
    13
    点几滴香油调味儿
  • 烩三丁的做法步骤:14
    14
    为了成品美观淋入鸡蛋液后就不要搅动了,整体滑入汤盘中,开始享用吧!

小窍门

原创菜谱,抄袭必究!
来自 美食天下 碗里姜膳家常菜 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 老人   热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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