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补气血阿胶糕——蔓越莓款

欢乐营养师飞
补气血阿胶糕——蔓越莓款的做法

  1张图片

“手工熬制一份属于你的阿胶糕，给这个冬天带来不一样的享受。滋补调理刻不容缓。纯手工才放心。”

食材明细

主料
辅料

蔓越莓阿胶糕的做法步骤

  • 补气血阿胶糕——蔓越莓款的做法步骤：1
    1
    取125g阿胶，打粉或者捣碎后用黄酒浸泡48小时以上备用。成品阿胶糕，代熬或者需要阿胶可以私信发我
  • 补气血阿胶糕——蔓越莓款的做法步骤：2
    2
    核桃仁炒熟
  • 补气血阿胶糕——蔓越莓款的做法步骤：3
    3
    老冰糖打粉或者捣碎
  • 补气血阿胶糕——蔓越莓款的做法步骤：4
    4
    红枣去核
  • 补气血阿胶糕——蔓越莓款的做法步骤：5
    5
    枸杞洗净
  • 补气血阿胶糕——蔓越莓款的做法步骤：6
    6
    黑芝麻洗净晒干炒熟
  • 补气血阿胶糕——蔓越莓款的做法步骤：7
    7
    蔓越莓备用
  • 补气血阿胶糕——蔓越莓款的做法步骤：8
    8
    将浸泡好的阿胶倒入铜锅中，加入老冰糖（根据个人喜好可适当增减），用铜锅熬制可以保留阿胶药效，如果没有铜锅可用不锈钢锅熬制，切勿用铁锅熬制。
  • 补气血阿胶糕——蔓越莓款的做法步骤：9
    9
    熬制过程中要不停搅动，避免粘锅，熬至挂旗状态后即可倒入辅料
  • 补气血阿胶糕——蔓越莓款的做法步骤：10
    10
    依次加入枸杞，蔓越莓，红枣，核桃仁，黑芝麻搅拌均匀
  • 补气血阿胶糕——蔓越莓款的做法步骤：11
    11
    将搅拌均匀的阿胶糕盛入模具中压平自然冷却定型
  • 补气血阿胶糕——蔓越莓款的做法步骤：12
    12
    冷却后的阿胶糕切片即可直接食用

小窍门

熬制过程中一定要不停搅动，避免粘锅糊底造成浪费。切勿食用铁锅熬制。如果需要成品或者代熬可私信我
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使用的厨具：其他
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