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黑木耳菜花炒鸡蛋

黑木耳菜花炒鸡蛋的做法

3张图片

“这道菜选用普通的黑木耳、菜花、鸡蛋组合。营养很丰富，味道也相当不错。提前将黑木耳、菜花焯水，将鸡蛋炒熟，炒制时加少许油及盐、味精，很快保健养生的家常菜即可摆上餐桌。”

食材明细

主料

黑木耳 50g
菜花 400g
鸡蛋 3枚

辅料

油适量
盐适量
味精适量
葱适量
姜适量

清淡口味
炒工艺
数小时耗时
普通难度

黑木耳菜花炒鸡蛋的做法步骤

1
黑木耳用冷水泡发。
2
菜花掰成小朵，洗干净用冷水浸泡。
3
菜花入水焯后捞出沥干水。
4
黑木耳入水焯捞出沥干水。
5
炒熟鸡蛋。
6
起油锅，葱姜入锅煸香后菜花入锅炒。
7
黑木耳入锅炒。
8
加盐、味精炒。
9
鸡蛋入锅炒。
10
炒均匀即可盛出享用。

小窍门

此菜清香，不宜添加色重、味重的调味品。

来自美食天下尔东叶的作品

使用的厨具：炒锅

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