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风情橄榄调味酱料的做法

  2张图片

浓情火鸡肉,
配上清新的橄榄蔬果酱料,
再搭配上全麦吐司、法棍等,
各种美味交织于口中,层次分明又融合
多层次的风味口感,是西式酱料最迷人的地方,或许从来都没想过这些食材可以组合在一起,成为一道美味,不要小瞧这大杂烩式的sauce酱料,调味可是门艺术哦~

食材明细

主料
辅料

风情橄榄调味酱料的做法步骤

  • 风情橄榄调味酱料的做法步骤:1
    1
    将香菜去根,把茎叶切碎处理
  • 风情橄榄调味酱料的做法步骤:2
    2
    将洋葱切成小粒状
  • 风情橄榄调味酱料的做法步骤:3
    3
    将蒜瓣切成细粒状
  • 风情橄榄调味酱料的做法步骤:4
    4
    牛油果sauce:牛油果去核,将果肉切块
  • 风情橄榄调味酱料的做法步骤:5
    5
    西红柿sauce:西红柿取果肉部分,将水分高的籽核部分舍去,尽量保持较干的状态
  • 风情橄榄调味酱料的做法步骤:6
    6
    柠檬皮先取丝,再将柠檬捣汁,一同加入碗中
  • 风情橄榄调味酱料的做法步骤:7
    7
    将泡椒切成小粒状加入,并倒入少许泡椒汁
  • 风情橄榄调味酱料的做法步骤:8
    8
    最后淋上enjoi特级初榨橄榄油,加入适量食盐、胡椒粉等,搅拌均匀即可
  • 风情橄榄调味酱料的做法步骤:9
    9
    将酱料放置在面包片、吐司片上,直接佐食入口
  • 风情橄榄调味酱料的做法步骤:10
    10
    储存方法:可将剩余酱料,储存在食用罐内,并注满enjoi特级初榨橄榄油,放置于阴凉处或冷藏。尽可能在3-5天内食用完毕,以确保口感新鲜

小窍门

1、西红柿制作sauce,要将水分较多的籽核部分去掉,选用较干的果肉部分,因为一旦水分过多,酱料的口感就会冲淡,也不易保存
2、保存在罐内的酱料,要注满橄榄油,是为了保存时间更长,更具新鲜的口感
来自 美食天下 enjoi澳享 的作品
使用的厨具:其他
所属分类: 家常菜   自制酱料   学生  

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