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肉末雪里蕻

碗里姜膳
肉末雪里蕻的做法

  1张图片

“肉末炒雪里蕻是一道美味可口的家常小炒，主要材料为五花肉、腌制雪里蕻。是喝稀粥的绝配小咸菜。”

食材明细

主料
辅料

肉末雪里蕻的做法步骤

  • 肉末雪里蕻的做法步骤：1
    1
    腌制好的雪里蕻根据咸淡程度用水浸泡去一下咸味。
  • 肉末雪里蕻的做法步骤：2
    2
    葱、姜、蒜剥去外皮清洗干净，分别切成葱花、姜片、蒜片
  • 肉末雪里蕻的做法步骤：3
    3
    五花肉两块用温水冲洗干净，切成小一点的五花肉丁
  • 肉末雪里蕻的做法步骤：4
    4
    浸泡好的雪里蕻挤干水分，切成碎一点的雪里蕻末备用
  • 肉末雪里蕻的做法步骤：5
    5
    热锅加入比平时炒菜多一点的花生油，把五花肉丁炒出香味并且出油
  • 肉末雪里蕻的做法步骤：6
    6
    葱花、姜片、蒜片爆香
  • 肉末雪里蕻的做法步骤：7
    7
    烹入料酒、生抽翻炒均匀
  • 肉末雪里蕻的做法步骤：8
    8
    倒入切好的雪里蕻末翻炒均匀
  • 肉末雪里蕻的做法步骤：9
    9
    并且炒干水分使雪里蕻充分的吸收油脂，翻炒至雪里蕻断生后关火
  • 肉末雪里蕻的做法步骤：10
    10
    加入少许鸡精调味儿并搅拌均匀
  • 肉末雪里蕻的做法步骤：11
    11
    装盘，成品！
来自 美食天下 碗里姜膳 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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