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胡萝卜炒土豆丝

胡萝卜炒土豆丝的做法

3张图片

“一盘脆的微辣的土豆丝，再来一碗米饭，有木有吸引到你？哈哈，在我家，这盘菜一顿就光啦。”

食材明细

主料

土豆 160克
胡萝卜 80克

辅料

小青椒 2个
食用油 5克
生抽 6克
花椒粉 1克
盐 2克
鸡精 1克

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

胡萝卜炒土豆丝的做法步骤

1
原料：土豆、胡萝卜、葱、姜、蒜、小青椒。
2
土豆切丝，胡萝卜切丝，小青椒切小段，葱、姜、蒜切碎。
3
锅中倒入油，葱、姜、蒜下锅，炒香。
4
加入土豆丝，翻炒。
5
加入生抽，翻炒。
6
加入花椒粉、盐调味，翻炒均匀。
7
加入胡萝卜，再翻炒。
8
待土豆和胡萝卜成熟时，加入小青椒、鸡精，翻炒均匀，关火出锅。
9
成品。

小窍门

土豆含淀粉较多，切好后可以用清水清洗一下，减少淀粉，炒出来的土豆丝也会是脆的。

来自美食天下冬季心情的作品

使用的厨具：炒锅

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