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蒜香扁豆肉丝

滺滺潇湘∮
蒜香扁豆肉丝的做法

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食材明细

主料
辅料

蒜香扁豆肉丝的做法步骤

  • 蒜香扁豆肉丝的做法步骤：1
    1
    扁豆切丝，切的细一点，好熟蒜，去皮五花肉切丝
  • 蒜香扁豆肉丝的做法步骤：2
    2
    热油，下入蒜沫，爆香
  • 蒜香扁豆肉丝的做法步骤：3
    3
    下入肉丝，翻炒，炒至变色
  • 蒜香扁豆肉丝的做法步骤：4
    4
    下入扁豆丝，大火翻炒，加入适量酱油，耗油
  • 蒜香扁豆肉丝的做法步骤：5
    5
    扁豆丝变软后，仍然开大火，加入大半碗水，盖上锅盖闷，中间要翻炒，不要糊锅，加入适量盐再反复加入两碗水，均分次加入，不要一次加两碗
  • 蒜香扁豆肉丝的做法步骤：6
    6
    最后扁豆变色，且全部变软，尝一下熟了，再出锅

小窍门

扁豆一定要做熟，不熟会食物中毒！！！
来自 美食天下 滺滺潇湘∮ 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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