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砂锅炒五花肉

蔷薇美食记

砂锅炒五花肉的做法

2张图片

“家人不吃肥肉，却很喜欢吃五花肉，切成薄薄的五花肉片，怎么炒都好吃。天气冷特意买了一个适合炒菜的黑乐砂锅。这次特意用这锅炒肉，没想到特别好用，也不粘锅，做好直接端上台，而且保温效果也特别好。”

食材明细

主料

五花肉 300克
蒜苗 3根
芹菜一根

辅料

盐适量
蚝油适量
酱油适量
料酒适量

咸香口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

砂锅炒五花肉的做法步骤

1
准备好所有食材，洗干净切好。
2
花肉用酱油、盐、食用油腌制10分钟。
3
砂锅洗干净擦干净水分放灶上小火加热，直至砂锅有烟冒出来放入食用油。
4
将五花肉放进去用木铲翻炒1分钟，加入料酒.
5
炒至五花肉微微出油，滋滋的响加入切好的蒜苗和芹菜。
6
过程都要翻炒哦。
7
看到菜变熟后放入盐、酱油调味。
8
最后加入蚝油，翻炒均匀起锅。

来自美食天下蔷薇美食记的作品

使用的厨具：砂锅

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