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番茄茄子炒肉丝的做法

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食材明细

主料
辅料

番茄茄子炒肉丝的做法步骤

  • 番茄茄子炒肉丝的做法步骤:1
    1
    细长茄子 用滚刀块的方法切长条 备用
    不要拿盐腌否则把营养物质也腌出来太浪费了。
  • 番茄茄子炒肉丝的做法步骤:2
    2
    番茄 切小粒 备用
    时间够用的话可以先去皮再切。
  • 番茄茄子炒肉丝的做法步骤:3
    3
    肉丝入热锅凉油,炒散肉丝变色即可出锅备用。
  • 番茄茄子炒肉丝的做法步骤:4
    4
    小火上锅,倒入茄子,不要放油,用小火慢慢逼出茄子里面的水至茄子皮变色茄肉变软即可。
  • 番茄茄子炒肉丝的做法步骤:5
    5
    倒入少许食用油,将茄子翻炒上色出锅备用。
  • 番茄茄子炒肉丝的做法步骤:6
    6
    利用锅里的底油翻炒番茄粒。
  • 番茄茄子炒肉丝的做法步骤:7
    7
    倒入茄子、肉丝,炒匀后倒入一大勺耗油炒匀,后再倒入一大勺番茄酱继续炒匀,如果喜欢吃酸一点的可以适当再加一点番茄酱,炒匀后加入一点点盐即可出锅了。
  • 番茄茄子炒肉丝的做法步骤:8
    8
    成品图!喜欢酸辣口的可以用辣椒调味。
来自 美食天下 prettyemilyy 的作品
所属分类: 热菜   家常菜  

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