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素炒双丝的做法

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素炒双丝是一道家常小炒,主要材料为大白菜、胡萝卜。其操作简单,营养丰富,非常适合大众口味的家常菜肴。

食材明细

主料
辅料

素炒双丝的做法步骤

  • 素炒双丝的做法步骤:1
    1
    胡萝卜一根冲洗干净泥沙削去外皮,先切片再切成粗细均匀的胡萝卜丝,大白菜取白菜帮切成细丝,如果白菜帮太厚可以平刀从中间片开再切丝,泡发并清洗干净的木耳切成丝
  • 素炒双丝的做法步骤:2
    2
    适量的香菜择去叶子清洗干净切成香菜段备用
  • 素炒双丝的做法步骤:3
    3
    葱、蒜剥去外皮清洗干净,分别切成葱花、蒜片
  • 素炒双丝的做法步骤:4
    4
    热锅加入适量的花生油,把葱花、蒜片爆香
  • 素炒双丝的做法步骤:5
    5
    倒入白菜丝、胡萝卜丝、木耳丝旺火翻炒均匀
  • 素炒双丝的做法步骤:6
    6
    加入适量的蚝油和盐调味再次翻炒均匀,并且炒至食材断生后关火
  • 素炒双丝的做法步骤:7
    7
    关火后点几滴香油,撒入香菜段
  • 素炒双丝的做法步骤:8
    8
    搅拌均匀即可
来自 美食天下 碗里姜膳家常菜 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   素菜   家常菜   午餐   晚餐  

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