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素炒双丝

素炒双丝的做法

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“素炒双丝是一道家常小炒，主要材料为大白菜、胡萝卜。其操作简单，营养丰富，非常适合大众口味的家常菜肴。”

食材明细

主料

大白菜 适量
胡萝卜 适量
木耳适量

辅料

葱适量
蒜适量
香菜适量
花生油 适量
盐适量
蚝油适量
香油适量

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

素炒双丝的做法步骤

1
胡萝卜一根冲洗干净泥沙削去外皮，先切片再切成粗细均匀的胡萝卜丝，大白菜取白菜帮切成细丝，如果白菜帮太厚可以平刀从中间片开再切丝，泡发并清洗干净的木耳切成丝
2
适量的香菜择去叶子清洗干净切成香菜段备用
3
葱、蒜剥去外皮清洗干净，分别切成葱花、蒜片
4
热锅加入适量的花生油，把葱花、蒜片爆香
5
倒入白菜丝、胡萝卜丝、木耳丝旺火翻炒均匀
6
加入适量的蚝油和盐调味再次翻炒均匀，并且炒至食材断生后关火
7
关火后点几滴香油，撒入香菜段
8
搅拌均匀即可

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使用的厨具：炒锅

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