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【双椒煸薯条】

【双椒煸薯条】的做法

2张图片

食材明细

主料

尖辣椒 适量
红辣椒 适量
土豆适量

辅料

油适量
辣椒粉 适量
孜然适量
盐适量
味精适量

中辣口味
炸工艺
廿分钟耗时
普通难度

双椒煸薯条的做法步骤

1
材料：尖辣椒、红辣椒、土豆。辣椒粉、孜然。
2
土豆切条、浸泡10分钟，捞出、沥干水分备用。
3
尖辣椒、红辣椒切条备用。
4
起锅热油，放入备用的土豆条炸制。
5
炸制到表面挺实，捞出；提高油温，复炸一次。
6
炸制金黄，捞出备用。
7
利用油的余温，放入尖辣椒，使其脱水。
8
锅留底油，放入红辣椒煸炒。
9
放入尖辣椒煸炒。
10
放入备用的土豆条。
11
加盐、味精、辣椒粉、孜然调味。
12
中火煸炒均匀，即可关火。
13
出锅装盘。

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