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炒花生碎

梦见当大厨

炒花生碎的做法

1张图片

“炒花生碎是我非常喜欢吃的，小的时候妈妈常给我炒，卷煎饼或者用小勺瓦着吃都很过瘾。今天我也尝试了，还不错。”

食材明细

主料

花生 300g
青椒 2个
大蒜 2瓣

辅料

盐 1勺
食用油 2勺

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

炒花生碎的做法步骤

1
花生切碎，也可以压碎，我用捣蒜臼整碎的。弄碎的方式很多。
2
青椒切碎，和花生差不多碎。
3
大蒜切碎，和花生碎差不多碎。
4
把蒜末和青椒碎放到花生碎上面。因为要一起下锅，所以就都放一起了。
5
上锅加热加油，油热后改成小火，大火会糊。
6
倒入食材，用铲子不停翻炒。
7
翻炒三分钟，炒出香味了，加一勺盐。
8
翻炒几下，盛出。

小窍门

青椒可以用别的椒代替。蒜也可以不放。

来自美食天下梦见当大厨的作品

使用的厨具：炒锅

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