“这道菜属于快手菜，五分钟就可以做好。颜色丰富，营养全面，加入了磷虾、胡萝卜、青椒和荸荠。磷虾含有人体必需的7种氨基酸和2种半必需氨基酸，可以改善皮肤组织，增强全身的免疫系统，促进儿童的大脑发育。胡萝卜有补肝明目的作用。荸荠中含的磷是根茎类蔬菜中较高的，能促进人体生长发育和维持生理功能的需要，对牙齿骨骼的发育有很大好处。青椒有开胃消食的功效。所以这一盘菜不论是色泽还是营养，都是对儿童非常有益的。”

主料

• 南极磷虾 50g
• 青椒 100g
• 胡萝卜 140g
• 荸荠 4个

辅料

• 油 适量
• 盐 适量
• 砂糖 适量
• 料酒 适量
• 胡椒粉 适量
• 生粉 适量
• 姜 适量