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蚝油黑椒牛肉的做法

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食材明细

主料
辅料

蚝油黑椒牛肉的做法步骤

  • 蚝油黑椒牛肉的做法步骤:1
    1
    牛里脊肉,已切片
  • 蚝油黑椒牛肉的做法步骤:2
    2
    加入1大匙李锦记黑胡椒酱,抓匀
  • 蚝油黑椒牛肉的做法步骤:3
    3
    加入一个鸡蛋的蛋清,再加点淀粉,抓匀,腌制十五分钟
  • 蚝油黑椒牛肉的做法步骤:4
    4
    香菇洗净切片,圆葱和尖椒洗净切块
  • 蚝油黑椒牛肉的做法步骤:5
    5
    油温四成热下腌好的肉片,划散
  • 蚝油黑椒牛肉的做法步骤:6
    6
    变色后马上捞出
  • 蚝油黑椒牛肉的做法步骤:7
    7
    控油备用
  • 蚝油黑椒牛肉的做法步骤:8
    8
    锅里重新注油烧热,爆香葱姜
  • 蚝油黑椒牛肉的做法步骤:9
    9
    下香菇,煸炒出水分
  • 蚝油黑椒牛肉的做法步骤:10
    10
    下尖椒和圆葱,煸炒至断生
  • 蚝油黑椒牛肉的做法步骤:11
    11
    下滑过的牛肉
  • 蚝油黑椒牛肉的做法步骤:12
    12
    加入1大匙蚝油,少许生抽
  • 蚝油黑椒牛肉的做法步骤:13
    13
    快速炒匀出锅
  • 蚝油黑椒牛肉的做法步骤:14
    14
    装盘后再撒点现磨的黑胡椒碎

小窍门

黑胡椒酱和蚝油都有咸度,不用加盐,生抽也要少加
来自 美食天下 烟雨心灵 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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