“客家小吃，水煮肉丸，是用木茨粉和肉丁混合做成丸子，用水煮熟用盐调味，没有其它添加的东西，小时候要过年或过节才能吃上，那可是美味，滑滑，嫩嫩，夹杂着肉香，越吃越想，可惜煲里已经没有了。”

主料

• 肉丁 200克

辅料

• 木茨粉 120克
• 盐 适量
• 小虾干 40克
• 葱 适量
• 油 1汤匙