“天妇罗是日式料理中的油炸食品，用面粉、鸡蛋与水和成浆，将新鲜的鱼虾和时令蔬菜裹上浆放入油锅炸成金黄色。吃时蘸酱油和萝卜泥调成的汁，鲜嫩美味，香而不腻。它不是某个具体菜肴的名称，而是对油炸食品的总称，具体的种类则有蔬菜天妇罗、海鲜天妇罗、什锦天妇罗等。”

主料

• 河虾 250g
• 低筋粉 120g
• 鸡蛋 1只

辅料

• 芹菜叶 适量
• 彩椒 适量
• 秋葵 适量
• 萝卜 适量（蘸料）
• 海鲜酱油 适量（蘸料）
• 姜汁 适量（蘸料）