“鱼香茄子，这道太过耳熟的经典菜肴。只知道它虽然叫鱼香，里面没有鱼。我曾经问过很多人为啥没有鱼叫鱼香呢。结果没有人回答我..
网上的做法数也数不清，有些很复杂有些很敷衍。今天就来个自家版的，个人认为做法比较易学。”

主料

• 茄子 适量

辅料

• 葱茸 适量
• 蒜茸 适量
• 指天椒 适量

配料

• 蚝油 适量
• 生抽 适量
• 鸡精粉 适量