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塔吉锅麻婆豆腐

嘘小马在吃草

塔吉锅麻婆豆腐的做法

1张图片

“豆腐”

食材明细

主料

豆腐一块

辅料

口蘑 3朵
肉馅少许
郫县豆瓣酱 一勺
酱油一勺
料酒一勺
白糖一勺
花椒粉 半勺
葱花少许
盐少许
葱少许
姜少许
蒜少许

微辣口味
炖工艺
十分钟耗时
简单难度

塔吉锅麻婆豆腐的做法步骤

1
豆腐切小块焯水、口蘑切丁、肉剁馅。
2
放入葱姜蒜炒香，再加入肉馅和蘑菇翻炒。
3
加一碗水烧开
4
放入豆腐炖开
5
盖上盖子。小火焖3分钟。
6
开盖后调入盐、糖、搅拌均匀后加入水淀粉中火收汁。最后加入胡椒粉、葱花。

小窍门

每次炖一块豆腐总是吃不完，塔吉锅炖的太方便了，一个锅即可做又可以直接端上桌子吃，吃不完晚上直接加热吃，省的刷盘子。铁工房这个塔吉锅是全铸铁的，吃到最后锅还是温热的，食物不会凉，太喜欢了。

来自美食天下嘘小马在吃草的作品

使用的厨具：焖烧锅

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