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红烧青竹鱼

Jane.Yang
红烧青竹鱼的做法

  1张图片

食材明细

主料
  • 青竹鱼 6条（大约400g）
辅料
配料

红烧青竹鱼的做法步骤

  • 红烧青竹鱼的做法步骤：1
    1
    青竹鱼、姜、蒜洗净。
  • 红烧青竹鱼的做法步骤：2
    2
    青竹鱼切段，姜、蒜切末。
  • 红烧青竹鱼的做法步骤：3
    3
    用盐、料酒、一半的姜蒜末将鱼段腌半小时。
  • 红烧青竹鱼的做法步骤：4
    4
    锅中放油烧热，将腌制好的鱼块入锅中两面煎黄，起锅备用。
  • 红烧青竹鱼的做法步骤：5
    5
    锅中余下的油将豆瓣炒香，并加入花椒及剩下的姜蒜末，掺小半碗水煮开。
  • 红烧青竹鱼的做法步骤：6
    6
    加入煎好的鱼块，煮至收汁即可起锅。
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