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醋烹洋白菜首发

醋烹洋白菜的做法

1张图片

“口感清脆醋香浓郁”

食材明细

主料

洋白菜 半个

辅料

葱末适量
蒜末适量
干辣椒 2个
盐适量
陈醋适量

酸辣口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

醋烹洋白菜的做法步骤

1
备食材
2
洋白菜洗净撕成小片，干辣椒切圈
3
锅入油烧至七成热，样白菜
4
放盐，炒匀
5
快速烹醋，待叶子变软
6
再点少量的醋翻炒出锅

小窍门

炝干辣椒时，注意辣椒不能糊，出锅时在点少量的醋，可以补充先前炒制过程中挥发的醋香，点醋的时候不要往菜上到，要贴着锅边倒，因为锅边温度最高，醋香更易激发

来自美食天下英英菜谱的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

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