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芹菜炒豆干独家

芹菜炒豆干的做法

3张图片

食材明细

主料

芹菜 200克
五香豆腐干 6块

辅料

葱少许
生抽 1勺
干红辣椒 1个
花椒粉 少许
盐少许
精粉少许
淀粉少许

五香口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

芹菜炒豆干的做法步骤

1
芹菜洗净切成段，豆腐干切薄片，干辣椒切丝。葱切末待用。
2
芹菜焯水半分钟在凉水里过一下捞出控干。。
3
大勺放少许油，爆香辣椒和葱末，加花椒粉，盐，鸡精和豆腐干，加勺生抽，一点汤翻炒。
4
放入芹菜，大火快速翻炒，勾点芡出锅。

小窍门

大火炒芹菜可保持芹菜脆嫩的口感。

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使用的厨具：炒锅

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