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金沙虾仁蒸蛋首发

金沙虾仁蒸蛋的做法

2张图片

“高端、大气、上档次的一道特色菜肴！食材虾仁，豆腐，火腿，鸡蛋，搭配营养丰富，特色美味！”

食材明细

主料

虾仁适量
豆腐半块
火腿适量
鸡蛋 5个
南瓜泥 适量

辅料

香油适量
盐适量
糖适量
胡椒粉 适量
葱花适量
蚝油适量
海鲜酱油 适量
香菜末 适量

咸鲜口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度

金沙虾仁蒸蛋的做法步骤

1
准备食材，豆腐，虾仁，火腿！南瓜泥适量，蒸熟！鸡蛋两个煮熟，备用！
2
豆腐切片摆入盘中，，火腿切片！
3
火腿片夹入豆腐片中！
4
碗里南瓜泥适量，蛋黄两个，加入适量盐糖，香油，胡椒粉，搅拌均匀！备用！
5
鸡蛋三个，打入碗中，加入盐、糖、香油、胡椒粉适量，搅拌均匀，倒入盘中两侧，上锅蒸10分钟！
6
蒸好蛋液，取出，南瓜泥用勺子均匀的摊好！（用南瓜泥做金沙，颜色靓丽）
7
虾仁放入碗中，加入适量盐、糖、胡椒粉适量搅拌入味，均匀的撒在蛋黄南瓜泥上面！
8
上锅再蒸15分钟，虾仁蒸熟，出锅，撒葱花少许！成品！调料汁，耗油少许，海鲜酱油适量，香菜末适量，蒜末适量，香油，适量，搅拌均匀，浇汁！

小窍门

调料汁，依个人口味，可以调酸、辣、咸香口味的！

来自美食天下诗韵墨香的作品

使用的厨具：蒸锅

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