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鸡蛋美食之大白菜炒鸡蛋

鸡蛋美食之大白菜炒鸡蛋的做法

1张图片

“大白菜炒鸡蛋是一道美味可口的家常菜肴，主要材料为大白菜和鸡蛋。制作简单，营养丰富，老少皆宜。”

食材明细

主料

大白菜 适量
鸡蛋适量

辅料

葱适量
蒜适量
花生油 适量
料酒适量
蚝油适量
盐适量

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

大白菜炒鸡蛋的做法步骤

1
大白菜取叶6片左右用清水冲洗干净，控干水分后从叶片中间横竖各切一刀再切成粗丝
2
葱、蒜剥去外皮清洗干净分别切成葱花、蒜片备用
3
鸡蛋4个清洗干净外壳的杂质打入碗中，加入适量的料酒用筷子搅拌均匀成鸡蛋液
4
热锅加入适量的花生油把葱花、蒜片爆香
5
倒入白菜丝加适量的蚝油翻炒均匀
6
加入适量的盐调味儿继续翻炒均匀，使白菜炒出汤汁并且变软
7
炒至白菜断生后均匀的淋入鸡蛋液
8
待蛋液稍微凝固用锅铲轻轻翻动使鸡蛋熟透后关火

来自美食天下碗里姜膳的作品

使用的厨具：炒锅

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