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素炒芥蓝骨的做法

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芥蓝菜在我们有很多个品种,这个是吃骨的口感跟西芹差不多,味道清甜爽口无渣比西芹更好吃,今天这个还不是很大,其实大小无所谓只要菜不要老了就可以,老了会有渣影响口感也不好吃。
这道菜简单好做,准备工作先做好下锅几下就能岀锅,口感丰富,香味浓郁。

食材明细

主料
  • 芥蓝菜 1棵
辅料

素炒芥蓝骨的做法步骤

  • 素炒芥蓝骨的做法步骤:1
    1
    食材,葱白切小段,蒜头切片,胡萝卜用滚刀法切大小均匀些。
  • 素炒芥蓝骨的做法步骤:2
    2
    松子仁是要炸过的,用别的坚果也可以。
  • 素炒芥蓝骨的做法步骤:3
    3
    松针米用点骨汤加少许盐煮一下入味,用开水加盐也可以,松针米网上叫美国野米,我这些是商贩已经熟处理过的。
  • 素炒芥蓝骨的做法步骤:4
    4
    芥蓝菜去叶去皮切除老的部分,再滚刀切块。
  • 素炒芥蓝骨的做法步骤:5
    5
    松针米煮入味后捞岀沥干汤汁。
  • 素炒芥蓝骨的做法步骤:6
    6
    锅煮开水加油先加入胡萝卜焯水。
  • 素炒芥蓝骨的做法步骤:7
    7
    胡萝卜焯至差不多熟就加入芥蓝骨焯至断生捞岀漂凉,玉米我用的是罐头的所以没焯水。
  • 素炒芥蓝骨的做法步骤:8
    8
    锅烧热下葱段蒜片爆香。
  • 素炒芥蓝骨的做法步骤:9
    9
    葱段小炒几下就胡萝卜,芥蓝骨,玉米粒翻炒几下。
  • 素炒芥蓝骨的做法步骤:10
    10
    然后再加入松针米跟松子仁炒均匀,淋上少许水。
  • 素炒芥蓝骨的做法步骤:11
    11
    调味加入生粉水拌匀加入再翻炒均匀,最后再加点包尾油即可。
  • 素炒芥蓝骨的做法步骤:12
    12
    岀锅啦😄
  • 素炒芥蓝骨的做法步骤:13
    13
    继续。
  • 素炒芥蓝骨的做法步骤:14
    14
    趁热开吃。
来自 美食天下 爱烹饪D馋猫 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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