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香脆土司炒牛肉首发

香脆土司炒牛肉的做法

6张图片

“被挖成盒子的土司剩下了瓤，直接吃未免太单调。牛肉多多，一下子又有了主意，土司切丁，烤到香脆，再与牛肉一起同炒，就如同中餐的炒饭炒面一样。川菜里也有一道锅盔炒回锅肉，异曲而同工，都是有菜有肉有主食。这么一来，内容丰富多了，再配个汤，也是不错的一人餐。。。。
香脆的土司混杂在牛肉中，极易回软，需尽快食用。”

食材明细

主料

土司 2-3片
牛肉 60克
青椒 1小段
胡萝卜 1小段
洋葱 1小块
酱油少许

辅料

鸡粉少许
黑胡椒粉 适量
淀粉适量
油少许
姜末适量
蒜末适量

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

香脆土司炒牛肉的做法步骤

1
用料：土司2-3片，牛肉60克，青椒1小段，胡萝卜1小段，洋葱1小块，酱油少许，鸡粉少许，黑胡椒粉适量，淀粉适量，油少许，姜蒜末适量。
2
土司掏出内瓤
3
切成小丁
4
放入烤箱，中层，上下火180度，烤约5-10分钟
5
烤至表面酥脆。备用。
6
胡萝卜，青椒，洋葱洗净切小丁备用。
7
牛肉洗净切小丁，
8
加入酱油，鸡粉，黑胡椒粉，酱油，
9
抓匀，腌制30分钟。
10
在腌制好的牛肉中加入淀粉，少许油，
11
抓匀。
12
锅置火上烧热，倒油，
13
立即放入牛肉，摊开，
14
炒至牛肉变色，出锅，备用。
15
锅中倒油，烧热，放入姜蒜末炒香，
16
倒入洋葱丁炒出香味，
17
倒入蔬菜丁翻炒至断生，
18
加入牛肉丁和土司丁，快速炒匀，
19
熄火，再加入少许黑胡椒粉，翻炒均匀。
20
出锅，装盘趁热食用。

小窍门

黑椒牛肉的配料和调味料可以随自己喜好任意调整。
倒入牛肉和土司后不宜久炒，以免牛肉变老，土司回软，影响口感。

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使用的厨具：电烤箱、炒锅

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