客户端
美食天下

菜谱

搜索
菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补

脆嫩通脊西葫芦

冬天的泥鳅
脆嫩通脊西葫芦的做法

  1张图片

食材明细

主料
辅料

脆嫩通脊西葫芦的做法步骤

  • 脆嫩通脊西葫芦的做法步骤：1
    1
    通脊肉切片
  • 脆嫩通脊西葫芦的做法步骤：2
    2
    每片肉用刀背敲剁使肉片纤维变松散，使肉片更嫩
  • 脆嫩通脊西葫芦的做法步骤：3
    3
    肉片加盐，料酒，一点点清水抓揉均匀，腌制2分钟
  • 脆嫩通脊西葫芦的做法步骤：4
    4
    西葫芦切片
  • 脆嫩通脊西葫芦的做法步骤：5
    5
    一个鸡蛋打散
  • 脆嫩通脊西葫芦的做法步骤：6
    6
    肉片一面均匀涂抹一点面粉，起粘合剂作用，将西葫芦片放在一端，卷起来
  • 脆嫩通脊西葫芦的做法步骤：7
    7
    卷成这个样子
  • 脆嫩通脊西葫芦的做法步骤：8
    8
    卷好的肉卷沾薄薄的一层面粉，再蘸鸡蛋液
  • 脆嫩通脊西葫芦的做法步骤：9
    9
    放在面包渣上，裹匀面包渣
  • 脆嫩通脊西葫芦的做法步骤：10
    10
    逐个这样操作
  • 脆嫩通脊西葫芦的做法步骤：11
    11
    油温四成热，下入肉卷，第一遍炸制定型，成熟，微黄捞出。待油温回升至6成热下入肉卷复炸，时间要短，20多秒捞出，金黄色即可
  • 脆嫩通脊西葫芦的做法步骤：12
    12
    出锅装盘，家里没香菜了，就不装饰了
来自 美食天下 冬天的泥鳅 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   朋友聚餐   午餐   晚餐   学生  

你可能还喜欢

更多
热菜 家常菜 朋友聚餐

热门专题

更多
九转大肠 猫耳朵 小炒牛肉 珍珠奶茶 红酒雪梨 甜酒酿 蜜汁山药 鲜虾粥 奶酪面包 香炸带鱼 鲜虾粉丝煲 玫瑰花酱 香菇瘦肉粥 菠菜煎饼 烧烤

最受欢迎的家常菜

更多
红烧肉 红烧茄子 红烧鱼 鱼香肉丝 可乐鸡翅 宫保鸡丁 红烧排骨 糖醋排骨 水煮肉片 佛跳墙 麻婆豆腐 麻辣香锅 年夜饭 瘦身 补气血 秋葵 黑木耳 大闸蟹