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固元阿胶糕的做法

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“小雪气寒而将雪矣,地寒未甚而雪未大也。”
小雪是寒冷天气的开始,降水在空中凝结成雪花,身体机能也随之放慢了脚步,休整调养以待来年。整个冬天的养生,都围绕着如何吃暖、如何进补、进补补多少才不会太过......
固元膏,也叫阿胶糕,据传是慈禧晚年非常喜欢的一道药膳,常食可以养血润肤,头发乌黑。古籍记载,阿胶具有补气养血、润燥滋阴、养肝益肾的神奇功效,自古以来就是养生滋补的佳品。而在冬季进补阿胶,能够有效改善身体由于气血亏虚、阳气不足而造成的体寒症状,告别“冻手冻脚”。

食材明细

主料
  • 阿胶粉 120g
  • 和田大枣 115g
  • 核桃仁 115g
辅料

固元阿胶糕的做法步骤

  • 固元阿胶糕的做法步骤:1
    1
    去枣核切片。
  • 固元阿胶糕的做法步骤:2
    2
    将核桃切碎块。
  • 固元阿胶糕的做法步骤:3
    3
    枸杞泡发洗净吸干水分待用。
  • 固元阿胶糕的做法步骤:4
    4
    将冰糖粉、阿胶粉、黄酒混合,搅拌均匀。
  • 固元阿胶糕的做法步骤:5
    5
    装入玻璃深盘中,用保鲜膜封口。
  • 固元阿胶糕的做法步骤:6
    6
    蒸箱选择普通蒸模式,100度,蒸50分钟。
  • 固元阿胶糕的做法步骤:7
    7
    蒸箱选择普通蒸模式,100度,蒸50分钟。
  • 固元阿胶糕的做法步骤:8
    8
    5-取出后冷却切块,即可食用。
来自 美食天下 烘焙有方~蒸烤教学服务 的作品
使用的厨具:微波炉
所属分类: 小吃   妇女节  

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