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黑鱼酸菜鱼

黑鱼酸菜鱼的做法

1张图片

“汤太酸辣美味了，真给劲儿。”

食材明细

主料

黑鱼二三斤

辅料

酸菜一棵
泡椒三四粒
香葱适量
姜适量
蒜适量
盐适量
青花椒 适量

酸辣口味
焖工艺
十分钟耗时
简单难度

黑鱼酸菜鱼的做法步骤

1
黑鱼
2
黑鱼改刀
3
系列处理
4
鱼片处理（减肥不吃鱼皮，）
5
黑鱼味美，而且刺基本没有，很适合做酸菜鱼。
6
酸菜（是不是很大颗）
7
把酸菜切块，热锅放油爆香葱姜蒜，下锅炒泡椒，酸菜，放盐调味。
8
放水，开锅水滚先放鱼头鱼尾鱼排骨。最后放鱼片，鱼片一烫就熟了。
9
爆油泼清花椒。
10
完成。（汤太美味了！）

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使用的厨具：炒锅

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