客户端
美食天下

菜谱

搜索
菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补

灯笼茄饼（少油版）

黄黄元宝
灯笼茄饼（少油版）的做法

  2张图片

食材明细

主料
  • 紫皮大 1条
  • 肉末 少量
辅料

灯笼茄饼的做法步骤

  • 灯笼茄饼（少油版）的做法步骤：1
    1
    把香菇剁碎和肉末，胡萝卜碎粒，大葱，以及盐，抓匀，腌制备用.然后把茄子对半切然后如图摆好筷子切成均匀厚薄的片，以六刀或七刀为一组
  • 灯笼茄饼（少油版）的做法步骤：2
    2
    如图
  • 灯笼茄饼（少油版）的做法步骤：3
    3
    把肉馅儿炒匀
  • 灯笼茄饼（少油版）的做法步骤：4
    4
    煮胡萝卜
  • 5
    等肉馅儿稍凉，往茄子缝均匀塞满，压平整
  • 灯笼茄饼（少油版）的做法步骤：6
    6
    开水锅蒸10分钟
  • 灯笼茄饼（少油版）的做法步骤：7
    7
    锅中少许油放番茄沙司，和水淀粉，少许糖和白醋，调一个酸甜汁儿
  • 灯笼茄饼（少油版）的做法步骤：8
    8
    胡萝卜片对半切好，摆盘，浇汁儿

小窍门

茄子塞肉后油炸，再后面的步骤会更香
来自 美食天下 黄黄元宝 的作品
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

你可能还喜欢

更多
热菜 家常菜 午餐

热门专题

更多
爆米花 奶昔 草莓奶昔 冷面 巧克力布朗尼 玫瑰花面包 葱烧豆腐 紫薯山药糕 糖醋黄鱼 红烧甲鱼 抹茶蛋黄酥 西兰花炒肉片 芒果雪糕 火龙果西米露 酱腌黄瓜

最受欢迎的家常菜

更多
红烧肉 红烧茄子 红烧鱼 鱼香肉丝 可乐鸡翅 宫保鸡丁 红烧排骨 糖醋排骨 水煮肉片 佛跳墙 麻婆豆腐 麻辣香锅 年夜饭 瘦身 补气血 秋葵 黑木耳 大闸蟹