“最近我在苦心研究，苦瓜菜谱，对苦瓜又有了新的认识。苦瓜虽苦，却苦中带香。能解毒清热，增进食欲，有益健康。
苦瓜汆丸子，是一道味美鲜嫩的汤羹，此汤有清热解暑，明目去毒的作用，适宜于暑热烦渴、暑疖、热痱过多、眼结膜炎等症。”

主料

• 瘦肉馅 250克
• 苦瓜 200克

辅料

• 淀粉 5克
• 葱末 适量
• 姜末 适量

配料

• 胡椒粉 适量
• 料酒 1勺
• 盐 3克
• 鸡精 2克
• 香油 适量
• 枸杞 适量