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滑炒猪肝的做法

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猪肝:补肝,明目,养血,味道香甘。炒猪肝,腌制很主要。

食材明细

主料
辅料

滑炒猪肝的做法步骤

  • 滑炒猪肝的做法步骤:1
    1
    把猪肝切薄片,加料酒,盐,蛋清,生抽,白糖,木茨粉,油抓匀腌制待用。
  • 滑炒猪肝的做法步骤:2
    2
    把葱切段,洋葱切丝,姜切丝。
  • 滑炒猪肝的做法步骤:3
    3
    锅加热放入油,洋葱,葱,姜,沙茶酱炒香,加入少许水,摊上猪肝小火煮至变色,翻面再煮至二面都变色了,洒上胡椒粉,辣椒粉翻炒调味,淋明油出锅装盘。
来自 美食天下 凤记美食 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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