“菜脯即萝卜干，是一道非常经典的地方风味小吃。在潮汕，闽南，台湾，梅州丰顺等地区都把萝卜干称为菜脯。与咸菜、鱼露并称“潮汕三宝”。

吃法多样，既可以跟蛋一齐炒，也可以跟咸菜一样送粥，这么特色小吃不论搭配什么都是超好吃的~而冬瓜和肉丸的搭配更是美味！这就是今天我要教大家做的：肉丸菜脯焖冬瓜”

主料

• 牛肉丸 150克
• 萝卜干 若干（菜脯）
• 冬瓜 500克

辅料

• 香葱 若干
• 生姜 一小块
• 蒜瓣 2瓣
• 油 适量
• 盐 适量