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爆炒鹅肠

爆炒鹅肠的做法

1张图片

“话说把这些鹅肠弄干净也是要耐心的😂”

食材明细

主料

鹅肠 600g

辅料

葱适量
蚝油适量
生抽适量
料酒适量
醋适量
盐适量
青椒适量
姜适量
蒜适量

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

爆炒鹅肠的做法步骤

1
一斤多的鹅肠洗干净就剩这么点了😂，弄干净就放盐放生粉抓几下再冲洗干净
2
葱姜蒜，辣椒切好
3
烧锅开水灼一下鹅肠
4
煮开了之后就可以捞出来过冷河了
5
过完冷河之后可以放生抽，蚝油，料酒，醋，腌着
6
热锅倒油爆香姜蒜
7
倒入鹅肠翻炒
8
先放入辣椒翻炒，可以稍微加点水，因为刚开始灼过，所以炒一两分钟之后就可以放葱进去炒了
9
葱熟了就可以上碟了，上碟前要试下味道，淡了可以加点盐
10
晒晒今晚的晚餐😁

来自美食天下 ॐ菩玉 的作品

使用的厨具：炒锅

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