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沙茶酱鱼饼煮萝卜

蓝色南半球

沙茶酱鱼饼煮萝卜的做法

4张图片

“过程冬季的白萝卜不如冬天的时候好吃，可是见到超市还有卖的就忍不住要买，实在喜欢萝卜。鱼饼配萝卜很好，可以提鲜。用沙茶酱煮稍带少许辣风味相当不错又开胃。”

食材明细

主料

白萝卜 1500克
鱼饼 200克

辅料

橄榄油 适量
姜少许
蒜少许
沙茶酱 1大勺
喜马拉雅盐 适量
生粉适量

微辣口味
煮工艺
一小时耗时
普通难度

沙茶酱鱼饼煮萝卜的做法步骤

1
食材：切好的萝卜、鱼饼以及姜蒜。
2
烧热锅倒入适量橄榄油，爆香姜蒜。
3
倒入萝卜大火略翻炒。
4
注入适量清水，盖上锅盖焖约十五分钟。
5
打开锅盖，加入鱼饼。
6
调入一大勺沙茶酱。
7
继续盖上锅盖中火焖至汁收干。
8
打开锅盖，调入适量喜马拉雅盐，勾生粉芡即可熄火。

小窍门

1、季节问题，萝卜不是那么容易煮烂可适当加长烹饪时间。2、鱼饼是熟食所以不用煮太久。3、沙茶酱是咸的，调味时不必放太多盐。4、勾生粉芡口感佳卖相也好。

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使用的厨具：煮锅

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